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        巡牛紀清湯黃牛肉加盟

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        清湯黃牛肉腌制方法,學會自己在家都能制作

        來源:www.mtcdx.com 時間:2019-01-29 17:02 作者:小紀 閱讀:442

        酷寒的冬日,喝一碗熱氣騰騰的清湯黃牛肉湯是一件非常愉快的事,暖暖的牛肉湯在胃中流淌,瞬間就會覺得不再那么寒冷,如此美味要是自己在家能做就好了,不要慌今天巡牛紀就免費教大家制作。制作清湯黃牛肉湯鍋首先要采集食材,然后腌制牛肉,下面就一一為各位用戶列出,讓你輕松學會自己在家都能制作。

        清湯黃牛肉腌制方法,學會自己在家都能制作

        第一步、購買食材

        隨著中國經濟不斷提升,人們的生活水平逐漸上漲,牛肉也開始頻繁出現在我們日常餐桌上,而且很多地區的居民主要以牛肉為生。在我們國家牛分幾種,比如我們常見的黃牛、水牛、奶牛等,黃牛肉質滑嫩用來制作牛肉湯效果最佳,而且必須是食草的黃牛,因為現在黃牛頻繁出現,導致許多商家為非作假用假牛肉代替,這樣會影響牛肉湯的口感,所以我們制清湯黃牛肉一定要采購新鮮黃牛肉,最好是牛腱肉,這里的肉肥瘦均勻,人們食用不會覺得油膩。

        清湯黃牛肉腌制腌制過程

        第二步、腌制牛肉

        從市場購買新鮮黃牛肉之后,用清水洗凈去除表面的污垢,放入鍋中加入少量姜片和料酒煮沸,這樣可以去除黃牛肉的血水,提升牛肉的質感。撈出繼續用清水洗凈,采用巧妙的刀工把黃牛肉切成厚度1ml的片狀,放入盆中加少量食鹽、胡椒粉、嫩肉粉、雞蛋清、花椒面、糍粑辣椒等香料,然后用手攪拌黃牛肉,直到香料全部融入牛肉中,最好采用保鮮膜蓋住,清湯黃牛肉湯的牛肉就這樣腌制成功。

        清湯黃牛肉腌制已經完成

        以上就是黃牛肉的腌制方法,喜歡在家制作清湯黃牛肉的美食愛好者千萬不要錯過,如果你還了解牛肉湯鍋怎么做,請咨詢巡牛紀官網,上面更詳細的講解。

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